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Jean-François a fait ses débuts en tant que responsable de base nautique Aviron à la Société Nautique de la Baie de Saint-Malo de 2000 à 2021. Il a pratiqué l'aviron a haut niveau, ce qui lui a permis de remporter trois titres de champion du monde en aviron de mer. C'est à la SNBSM que Jean-François a pu se former à la voile légère (Laser et catamaran) pour encadrer en saison estivale.
En 2022, Jean-François reprends des études universitaires dans le domaine du sport, en préparant une Licence Animation Gestion Organisation des Activités Physique et Sportive orienté "Sport Nature". Une formation qui lui a donné une ouverture vers les activités terrestres de pleine nature (course d'orientation, VTT, Accrobranche) mais aussi encore nautique avec la pratique du Kayak.
En 2023, Jean-François rejoint le CNC en stage de sa licence pendant trois mois sur le "savoir naviguer".... Depuis l'été 2023, Jean-François a rejoint l'équipe de moniteurs permanents du CNC.
Depuis septembre 2024, Jean-François a pris ses fonctions en tant que directeur du CNC
